卷心菜烘干工艺,卷心菜可以烘干吗

 高温热泵烘干机厂家   2020-11-04 08:19   73 views 人阅读  2 条评论
="空气能热泵烘干机厂家"

卷心菜烘干工艺:本篇文章主要介绍的有,什么是卷心菜?卷心菜的加工工艺步骤,空气能卷心菜烘干工艺以及智恩空气能热泵卷心菜烘干机厂家直销热线:13506835683。

卷心菜百科

卷心菜别称花菜、包菜、莲花白(云南)、大头菜、甘蓝(Brassica oleracea L.):为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,基部抱茎;最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎。总状花序顶生及腋生;花淡黄色,直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立,线状长圆形;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,顶端微缺,基部骤变窄成爪,爪长5-7毫米。长角果圆柱形,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形;果梗粗,直立开展。种子球形,棕色。花期4月,果期5月。

中国各地栽培,作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培,中国东北地区俗称“大头菜”,云南俗称“莲花白”。

卷心菜加工工艺步骤

卷心菜采收

当叶球达到紧实时采收,在收割时保留2片外叶(莲座叶)以保护叶球,做到表面干净、无虫害、无裂球。同时根据保鲜加工出口的标准要求,按照叶球的大小进行分级。供应市场的,可视需求情况,及时采收上市。

卷心菜烘干工艺

卷心菜烘干工艺:

1、根据对产品质量、颜色的要求,选择新鲜、无病虫害的卷心菜;

2、将卷心菜切成两半,去除菜心和叶脉,并对其冲洗干净后将菜料切成(18-25)mm*(18-25)mm的小块;

3、将菜料放入热水锅中烫3-4分钟后取出用离心机脱尽表面明水,然后净置30-60分钟;

4、将菜料放入空气能烘干机,烘干过程中逐步降温,用60℃、55℃、50℃分不同温度段进行干燥;

5、烘干后的菜干色泽鲜艳,组织饱满,无异物,复水性虚,保持卷心菜原有风味,含水量6%以下。

智恩空气能热泵卷心菜烘干机

热泵卷心菜烘干机的系统组成:1、热泵烘干机加热除湿机组。2、保温箱体部件。3、热风循环部件。4、智能控制部件等。

本文地址:http://www.zhienkeji.com/3210.html
文本编辑整理:智恩空气能热泵 生产厂家、智恩空气能热泵烘干机 生产厂家。欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情

  1. 高温热泵烘干机厂家
    高温热泵烘干机厂家【站长】 @回复

    浙江智恩科技专业生产空气能热泵烘干机:金银花烘干机、食品烘干机、木材烘干机、肉制品烘干机、食用菌烘干机、海产品烘干机、腊肠烘干机、辣椒烘干设备等等。咨询电话:13506835683

  2. 高温热泵烘干机厂家
    高温热泵烘干机厂家【站长】 @回复

    卷心菜烘干工艺,卷心菜烘干后不绿是什么原因,四川卷心菜烘干机,卷心菜的烘干工艺流程,十斤卷心菜能烘干多少斤,成都卷心菜烘干机,烘干机烤卷心菜,卷心菜可以烘干吗,卷心菜烘干机