扁豆烘干工艺

 高温热泵烘干机厂家   2020-03-18 15:37   66 views 人阅读  7 条评论

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扁豆烘干工艺

扁豆百科

扁豆,通用名藊豆,多年生、缠绕藤本。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形,长3-4毫米;小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。

荚果长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,宽1.4-1.8厘米,扁平,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙,基部渐狭;种子3-5颗,扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,长约占种子周围的2/5。花期4-12月。

扁豆在世界各热带、亚热带地区均有栽培。原产印度,分布在热带、亚热带地区,如非洲、印度次大陆与印尼等,中国南北均有种植。生长在生于路边、房前屋后、沟边等。

扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有消暑除湿,健脾止泻之效。同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。

扁豆加工工艺步骤

扁豆角果一般开花后20天左右达70%成熟,此时可进行采收。根据市场行情,做到分期分批采收,以提高经济效益。采收扁豆时要小心,防止损伤花序上其它花蕾,更不能连花带柄一起摘下,应按住豆荚基部轻轻向左右扭动采收。

将扁豆洗净,去除头尾瑕疵。然后将洗净的扁豆放入沸水锅里,期间不停的翻滚,水焯1分钟左右捞出放到冷水中冷却,然后捞起来干水。

扁豆烘干工艺

待扁豆表面的水干后,推进烘干房进行干燥,干燥温度为60℃,烘12个小时直到扁豆的含水量达到15%左右。

智恩空气能热泵扁豆烘干机

热泵扁豆烘干机的系统组成:1、热泵烘干机加热除湿机组。2、保温箱体部件。3、热风循环部件。4、智能控制部件等。

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    扁豆热泵烘干机原理

    扁豆烘干机依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内(输入1度电能量能产生4度电热能),实现烘干房温度提高,配合相应的除湿设备实现扁豆的干燥。扁豆烘干机由压缩机,冷凝器(加热器),节流装置(电子膨胀阀),蒸发器(吸热器),压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动,它在压缩机内完成气体的升压升温过程,它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到蒸发器后,液态迅速蒸发吸热再次转化为气态,同时温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂,制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥扁豆的程度。

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    扁豆:多年生、缠绕藤本。全株几无毛,茎长可达6米,常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着,披针形;小托叶线形,长3-4毫米;小叶宽三角状卵形,长6-10厘米,宽约与长相等,侧生小叶两边不等大,偏斜,先端急尖或渐尖,基部近截平。

    扁豆:总状花序直立,长15-25厘米,花序轴粗壮,总花梗长8-14厘米;小苞片2,近圆形,长3毫米,脱落;花2至多朵簇生于每一节上;花萼钟状,长约6毫米,上方2裂齿几完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圆形,基部两侧具2枚长而直立的小附属体,附属体下有2耳,翼瓣宽倒卵形,具截平的耳,龙骨瓣呈直角弯曲,基部渐狭成瓣柄;子房线形,无毛,花柱比子房长,弯曲不逾90°,一侧扁平,近顶部内缘被毛。荚果长圆状镰形,长5-7厘米,近顶端最阔,宽1.4-1.8厘米,扁平,直或稍向背弯曲,顶端有弯曲的尖喙,基部渐狭;种子3-5颗,扁平,长椭圆形,在白花品种中为白色,在紫花品种中为紫黑色,种脐线形,长约占种子周围的2/5。花期4-12月。

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    白扁豆的采收加工
    (一)采收白扁豆在9~10月,当果壳变为黄白色略皱缩时采摘;扁豆花于6~7月含苞待放时采摘。
    (二)加工白扁豆:荚果采回后,晒干,用木棒敲打出种子,簸去杂质,晒干即成商品。

    扁豆花:采后直接晒干即成商品。
    扁豆衣:先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后,剥取,晒干即成商品。
    一般每公顷产干白扁豆2250~3000千克,高产的达4500千克。
    白扁豆以身干粒大、整齐饱满、色白者为佳;扁豆花以身干、完整、未完全开放、色黄白者为佳。

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    扁豆烘干机的优势

    1. 空气能烘干VS传统煤锅炉烘干

    空气能烘干机的热效率为传统煤锅炉机的10倍。去除1kg水分,消耗燃料约为煤锅炉的1/4。运行费用煤锅炉约是空气能烘干机的3倍

    2. 空气能烘干VS其它烘干模式

    环保无污染,适应新经济生产模式,有利于可持续发展。智能化生产,减少人工管理费用,安全性能高。不受环境,季节等因素影响,提高生产效率,便携卫生

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