辣木籽烘干工艺，辣木籽烘干技术

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辣木籽百科

辣木籽是辣木树的种子。 辣木树 是多年生热带、云南辣木籽、亚热带落叶乔木，属被子门辣木科 辣木属植物，起源于印度，已经有一千多年历史，在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。

辣木被广泛种植在亚洲和非洲热带和亚热带地区,对土壤条件和降雨量有很强的适应性。辣木可在热带年降雨量250 ~ 1500mm的半干旱地区生长,在年降雨量超过3000mm的热带湿润环境中能适应良好。辣木能适应砂土和粘土等各种土壤,在微碱性土壤中也能生长。辣木喜光照,主根很长,因此能耐长期干旱。它的适宜生长温度是25~ 35 ,在有遮荫的情况下能忍受48的高温,也能耐受轻微的霜冻。

辣木籽加工工艺步骤

（1）采收时期及方法

辣木在云南西双版纳栽培，由于受当地高温、高湿气候环境的影响，每年在3～6月份挂果一次。而在干热河谷地区，每年可在2～6月份和9～11月份挂果再次。一般植后第一、二年果实产量较低（年30～50个/株），随后逐年增加。

辣木果实采收根据生产用途不同分为菜用果和制种果采收。辣木树枝较脆，挂果多而重，容易造成枝条折断。若合理安排菜用蒴果和制种蒴果采收，则既能采到口感好的未成熟鲜果作为蔬菜食用，还可进行疏果和保果，避免后期因挂果过多造成枝条折断。

菜用果采收：食用辣木蒴果内的嫩种仁，应侍蒴果内的种仁膨胀结束时采收。一般在观察到果皮为淡绿色、蒴果半木栓化时，即可手工进行采收。

制种果采收：成熟的辣木蒴果，其果皮呈黄褐色，侍果皮趋于干枯时即可采收。采收过早或过晚都不好。过早采收，种子成熟度不够，影响其出苗率；采收过晚，蒴果在枝条上会自然裂开或种子发芽、发霉、虫蛀、变质。

（2）贮存

采下的菜用蒴果，在常温下可存放1～2d，若放置在低温（5℃）的冷藏环境中，存贮期可达5～7d。

用作制种的蒴果，采收后应及时去除果皮，种子在室温下自然晾干后用透气性好的塑料网袋装放，存放时间以1年为宜，时间较长会影响种子出芽率。

辣木籽烘干工艺

辣木籽采摘后装入物料盘，6P空气源烘干机配置5.5米长3米宽2.2米高10公分聚氨酯烘干房，配置6台物料车，每车配12个物料托盘，每盘可以一次放辣木籽20斤，每车可以放入240斤，一批次共放入1500斤，每批次烘干时间为18-20小时。

6P空气源烘干系统每小时耗电7度，温度控制在60-65度，总耗电140度，电费按照每度1元计算，每斤辣木籽烘干成本0.093元。

智恩空气能热泵辣木籽烘干机

热泵辣木籽烘干机的系统组成：1、热泵烘干机加热除湿机组。2、烘干房保温房体、保温箱体部件。3、烘干房内部热风循环装置。4、温湿度智能控制装置。5、自动排湿装置，6、装放辣木籽的物料小推车和物料托盘。