对于需要干燥的无花果，应该选择成熟的、无杂质的果实，并用清水冲洗干净，切去果柄，分切或保留一整个，摊铺子托盘里，才能开始进行无花果烘干机干燥。干燥是重头戏，每个区段的设置都得有科学的数据支持，才能保证烘干。以下是我司经过无数个工程，无数次烘干经验总结得出的工艺方案，仅供参考：
1、 定色阶段——将要烘干的无花果装盘放入烘干房内。高温热泵无花果烘干机，将温度设定在65-70℃，湿度设定在60%，烘干时间设定制3-4个小时，并进行及时排湿。
2、 排湿阶段——将温度设定在55℃，湿度设定在40%左右，烘干时间设定在15个小时。此时无花果烘干机烘干房内湿气较重，需要进行大量排湿。
3、 烘干阶段——再次将温度设定为40℃，湿度设定为25%，烘干时间设定为10个小时，直到烘干即可。注意：无花果烘干需要保持特定的湿度，以保证口感的鲜美。
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