公干鱼烘干机 公干鱼烘干设备多少钱

 高温热泵烘干机厂家   2019-01-21 14:11   216 views 人阅读  1 条评论

公干鱼烘干机 公干鱼烘干设备多少钱?公干鱼在烘干(或日晒)前,进行一定盐度的盐渍处理,有利于产品的品相,不容易在生产过程中发生变质,利于生产过程的质量控制。同时,也提高了产成率。一般不加盐渍处理的公干鱼,需要4-5斤新鲜鱼才能出一斤干品。将盐度提高到8%左右,即100KG水加8KG盐,即可以将产成率提高到3斤鲜鱼出一斤干斤。

公干鱼也称白宗鱼、白矾鱼,学名是鳀鱼,英文亦称为Anchovy Fish。鱼体延长,腹部圆润,上颔突出,超过前鳃盖,体淡褐色,体侧具一银色条纹,体长可达10厘米,臀鳍软条18-19枚,栖息在沿海、河口,喜群游,属肉食性,以桡脚类、鱼卵等为食,可做为食用鱼。公干鱼在我国的湛江、越南、伊朗、缅甸等地均有产出。规格分:1多味去头,又分适合油炸包装的(食品厂)和餐厅家庭食用(批发市场);2没有去头整条,分为盐味(主要市场北方山东)和淡晒(主要市场广东和浙江)。公干鱼的市场需求量很大,公干鱼干很受我国民众的欢迎。本文简要介绍使用公干鱼烘干机来烘制公干鱼,特别是简介公干鱼在烘干前的盐渍处理。

公干鱼烘干机

公干鱼处理烘干技术特点:

将淡水煮开,按8%的盐比例加入盐粉,搅拌均匀,即可将新鲜公干鱼放入开水中,整体浸入水中约3-5分钟为宜,以鱼体煮熟为最高原则。同时也要避免时间过长,出现鱼肚爆裂的缺陷,影响品相。将鱼若干条拿起来,撕开,进行试食,粗粗检测其熟度和盐份是否合适。鱼如果没有熟透,后续去头的时间不太容易。

将盐渍煮好的公干鱼,分层摊开放在物料车的层架上,以每平米5-6市斤为合适。控制单位面积的摊放重量,太厚了干燥会不均匀,太薄了产成率低,产能上不去。放置好后将可将公干鱼烘干机打开,开始烘制公干鱼。要注意控制好排湿。

烘干鱼的烘制过程中,需要注意前期温度不能太高,避免高温影响烘干后质量。鱼一般含量比较大,另外,鱼中存在脂肪和油脂,脱水困难,所以控制脱水速度很关键鱼干烘干后的色泽至关,重要烘干过程中一定要保持一定风量,水汽要及时排走,避免水汽停留表面。

食用菌烘干机

关于设备的选型的补充说明。公干鱼烘干机使用常规机型即可。但是富含油脂类的鱼,例如黄花鱼、鳗鱼、红衫鱼、三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼、花胶鱼肚、鲳鱼、带鱼、鲟鱼和青鱼等,如果使用普通鱼干烘干机来烘制,极容易出现冒油的情况,影响品质。需要使用配置冷却塔的烘干机来烘制。闭环除湿的鱼干烘干机,须配置水冷冷却塔,及时将烘干房内的多余热量带走,以免超温。水冷冷却塔安装简便,设备成本低,是鱼干烘干机非常不错的附属设备。

黄瓜片烘干机

概括说来,公干鱼在烘干前的盐渍预处理:8%的含盐量为佳!公干鱼烘干机还可以用于烘制海虾、对虾、白对虾、虾仁、虾米、鱿鱼、墨鱼、罗非鱼、草鱼、鱼块、鳕鱼、鲑鱼、鲟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、扇贝、黄花鱼、带鱼、大小黄鱼、秋刀鱼、大小鳇鱼、鱼仔、鱼虾、对虾、虾米、生蚝、鱼块、鱼干、虾干、虾仁、、烤鱼片、鲢鱼、扇贝、花胶、海参、鲍鱼、贝类、海瓜子、墨鱼、鱿鱼及鱿鱼丝、罔鱼、花蛤、蛤蜊干等海鲜干货。

设备简介

公干鱼烘干机原理:

通过压缩机做功,驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量(空气中的热量)在进行压缩做工使其变成高温高压气体,再通过换热装置将热量释放到烘干房内,通过热风循环系统进行不断烘干的过程。

空气能热泵烘干机与以往各种烘干设备运行成本对比:

烘干设备

公干鱼烘干机由热泵主机,保温烘房、换热器、循环风机、除湿系统、抽湿风机、控制与检测系统等组成。

技术参数:

①、电源要求:三相五线380V±10% 50Hz±1%

②、电源额定视在输入功率:≤8KVA

③、环境温度: 5~40℃ 相对湿度:≤90%

④、可控制温度范围:10~75℃可调

⑤、带除湿系统一套

备注:

1、空气能热泵烘干机非标产品,根据要烘干产品的数量和特性来选型,设计烘干房风道,烘干房的材质也分挤塑板,彩钢板,单/双面304不锈板,聚氨酯板材。

2、我公司根据您的要求,免费帮您设计最佳的节能烘干方案,方案中包括烘房的材质,主要配件的品牌及规格,运费和安装费用,各项费用明确标注,让客户明白消费

关于我们

浙江智恩电子科技有限公司位于浙江海宁,是专业从事热泵产品研发、制造、销售为一体的节能高科技企业。公司不断引进国外先进技术和自主研发,在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、中药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等专业领域都形成了自主的产品特色,是专业的烘干设备和烘干方案的提供商,欢迎广大国内外客户咨询了解。

地址:浙江省海宁市黄湾工业园园区路22号

24小时咨询电话:13506835683

【公干鱼烘干机】售后服务

设备运至需方后保修期为一年,在保修期内,无论何种零件损坏,都由我方无偿提供,并免费服务。

终身跟踪服务,凡超过一年保修期的设备,对损坏零件的调换,仅收取零件的成本费,实行免费服务。

量身定制+长期跟踪服务+上门安装调试+一年质包+终生维修

 

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