热泵干燥技术是用蒸发器给空气降温干燥，并回收冷凝器释放的冷凝热的一种干燥技术，在同等条件下干燥，热泵干燥可节能20% ～ 50%。目前已应用于木材、粮食的干燥、食品加工及纺织行业。用热泵烘干加工脱水蒜片、脱水姜片，产品复水率高。应用于中药材的干燥，能够很好地保障干燥产品的品质，中草药的颜色、外观形态和有效成分等在热泵干燥中都能得到妥善的保护。利用热泵干燥鹿茸、淮山、北芪、三七、玛咖等，都能较好地保持原有的色、味、有效成分及活性物质。同时，热泵干燥技术具有高效节能、成本低、不污染环境、能对干燥介质的温度、湿度、气流速度进行准确独立控制等优点。
高温热泵银耳烘干机干燥工艺：
1、清洗、挑选银耳装入烘盘（如果采收是晴天 ，可先晒至半干后再进行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好，香味浓郁）
2、将烘干机预热至40℃～45℃，将装有银耳的烘盘放入烘干室。
3、开始的温度为30℃，待银耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50～60℃，焙烤约6～10小时。当银耳片接近干燥（耳基部未干透）时，再将温度降到30～40℃，直至烘干（含水量为10%～13%）。
4、烘干的银耳要使用包装袋打包，放于除湿房或冷库存放。
