水蛭百科
水蛭，俗名蚂蟥，浑身都是粘液，还会吸食血液，这让很多人对其感到恶心，但是在烘干后，水蛭是作为中药被使用的。在中医典籍中记载，蚂蟥具有良好的药用价值，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。
在过去以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，烘干后的水蛭，市场需求潜力巨大。
传统的水蛭干制一般采用太阳晾晒的方式，由于近几年人工繁殖的技术不断成熟，产量较大的时候采用太阳晾晒的水蛭色泽较差、质量很难把控已经很难满足生产的需求。水蛭热泵烘干机采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，使得烘干后的水蛭质脆易折断、断面呈胶质并有光泽，品相佳，有效成分得到保留，成为中药水蛭干的佳品。同时，该设备自动化程度高,不需要专人看管，水蛭（蚂蟥）烘干工艺全部由智能化控制完成，节省大量人力成本。
水蛭热泵烘干工艺
第一步、捞起水蛭，水蛭体态肥大为优良品，然后将洗清干净的水蛭放在容器里，倒入高度白酒（一般在50度以上)，以能淹没蛭体即可。加盖密封半个小时左右，这是水蛭已经醉死，捞出来用清水洗净放在纱网上，悬空放在通风地方晾晒约4~5小时沥干水。注意：晾晒沥水是要平铺均匀，切忌堆放一起。
第二步、将沥干水的水蛭均匀放入物料盘网筛上，装进物料推车，准备烘干。
第三步、水蛭烘干。在空气能烘干机操作面板上设置好烘干水蛭需要的参数。设置具体参数如下：
1、温度设定45℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为6小时，烘干+排湿模式。 2、温度设定50℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为4小时，烘干+排湿模式。 3、温度设定60℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为4小时，烘干+排湿模式。 4、温度设定65℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为3小时，烘干+排湿模式。 5、温度设定60℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为1小时，烘干+排湿模式。
第四步、水蛭烘干一般需要17~18小时，烘干完后检验成品品质。
烘干后的商品水蛭，应放入粗布袋中，外用塑料袋套住，密封保存，以防吸潮发霉，影响产品质量。
