摘要：食品烘干机是一种批量、连续式生产的烘干设备，无论是家用型或是企业型都可以选择食品烘干机来对食物或物料进行烘干。现在很多家庭的主妇们都开始用食品烘干机来制作美味可口的食物，那么食品烘干机的原理是什么？食品烘干机可以做什么食物？下面小编就为大家介绍食品烘干机的相关知识。
一、食品烘干机的原理
食品烘干机其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。
食品烘干机是常用的连续式干燥设备，可广泛应用在化工、食品、医药、建材、电子等行业，特别适用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。
二、食品烘干机可以做什么食物
（一）苹果干
食材：苹果4个、苏打粉适量、淡盐水适量。
步骤：
1、准备红富士脆苹果4个。
2、然后放入盆中，倒入适量食用小苏打把苹果清洗干净，不要去皮，带皮更营养健康哦。
3、提前把适量食盐用开水冲开晾凉备用。
4、然后把苹果切成厚约3~4毫米的苹果片（不要太薄，太薄烘干后没口感）。
5、再用合适的裱花嘴把苹果片中间的核去掉。
6、然后把苹果片放入盐水中泡着过下水，这样可以让苹果片不容易氧化变黑。
7、再把苹果片捞起用厨房纸巾控干水。
8、然后把苹果片一片片摆入到烘干机的托盘上，尽量不要重叠，这样烘干起来更快更均匀。
9、全部摆完后，把烘干机调至最高温度70度开始烘烤，中途要适时把上下层换下位置，因为下层容易干，适时调换位置烘干更快，大约七小时烘干。
（二）香蕉干
食材：香蕉、柠檬。
步骤：
1、准备好材料。
2、将香蕉去皮切成3～4mm的薄片。
3、柠檬切片后放入搅拌机中。
4、按键榨出柠檬汁。
5、然后将切好的香蕉片放入烘干机盘中，在每片香蕉片上刷上柠檬汁。
6、盖好盖子。
7、按70摄氏度温度键烘36小时。
8、出炉。
（三）牛肉干
食材：牛肉1000克、红酒半杯、盐、洋葱、生姜 1大块、白糖 1大勺、生抽 2大勺、食用油1大勺。
香料：大茴香、小茴香、花椒、肉桂、香叶、黑椒碎、五香粉、辣椒粉少量。
步骤：
1、牛肉泡入水中1小时左右，洗净沥干水份。
2、除去大筋膜后，顺着肌肉纤维或斜刀切成大约两指宽的长条。
3、加入红酒、洋葱、盐、白糖、生姜、以及各种香料拌匀腌制3小时或更长时间。
4、平底不粘锅锅少量热油，入大、小茴香及肉桂、香叶、干辣椒爆香，入腌制好的牛肉条（除去洋葱）翻炒至收缩出水变色。
5、盖锅小火闷煮30分钟左右。捞出牛肉放凉，多余汤汁不要，此时牛肉已成半干状态。
6、摆放在食物烘干机的托盘内。
7、调节温度：摄氏60°，调节时间：3H。
8、时间到机器自动停止。开盖彻底放凉。
9、放入可重复使用的食品袋密封保存，并标注制作日期。
10、或保鲜盒密封保存。
小贴士
1、牛肉选择整块瘦的部分，不要脂肪，改刀时切稍大快，因为牛肉缩水率较大。自家吃不要像商家卖出的小小牛肉粒吃着不过瘾呢。
2、如果没有食物烘干机，操作第六步骤时可以借助烤箱，烤箱温度调制最低温度放入烤盘烘烤1到2小时，中途注意观察牛肉的动态变化，取出后继续自然风干2小时。口感略次于食物烘干机版。
3、可以根据个人口味添加其它更多的调料比如咖喱粉、孜然粉等等香料。
