陈皮，就是我们日常吃水果时就留下的东西，或者是采摘成熟果实，剥取果皮，这种果皮也是一直中药材，与我们日常的使用品哦，比如说我们日常使用它来蒸猪肉等这些，但是我们的陈皮，能够保留的时间是比较短的，所以才有烘干这么一说的，今天我们就来进行了解了解我们的陈匹来进行烘干。
烘干热源与烤房
我们在烘干的时候选择的热源是我们的热泵烘干机设备，烤房是选用的是内部保温的材料，我们的热泵烘干机设备在烘干的时候是热泵的原理来进行给我们的热源来烘干的。
陈皮烘干工艺
我们把我们的辣椒进行排放好之后就可以进行推进我们的烤房来进行给我们的辣椒进行烘干了。
步骤
1、将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上，放入烘干房中，将烘干机工作温度设定为45℃
2、恒温烘干7小时，抽取样本称重。果皮质量接近鲜果皮质量的25%,果皮含水量约15%为成品。
3、在烘干过程中，要注意使果皮受热均匀，一般每隔2小时调换网格一次，调换原则为上下前后，对角互换。
注意：
我们在烘干辣椒的时候是利用外界中的空气热量来进行烘干的，烘干的时候也是由我们的微电脑进行控制着，但是，我们在烘干的时候是比较需要进行注意控制我们的烘干时间以及我们的烘干温度与时间，烘干辣椒也就无非这一步是比较重要一些的。
