1、产值考虑：咱们在选购大型香菇烘干机的时候，要先依据自己的产值巨细来挑选不同的大型烘干机类型。比方咱们的烘干产值比较小，或者不是很大，那么就可以挑选香菇烘干机来进行烘干，假如烘干产值大的话，那就要使用网带香菇烘干机。
2、热源考虑：不同热源方法的热效率、能耗、烘干成本等方面都是不同的，在热源方面，咱们要综合自己的当地状况进行挑选。常用的有液化气、生物质颗粒、空气能热泵等。
3、原料考虑：香菇烘干机归于非标定制机，原料、款式、价格方面都没有一个一致的规范，所以咱们在挑选的时候，一定要细心调查，多做比照。比方箱体板材、推车、托盘等。
4、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用洁净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上)，再放进烘干房，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。
5、香菇烘干机采用蒸汽热风式或火力热风式烘干设备干燥，因烘烤温度较高（一般在40~70摄氏度），烘房内上下温度不均匀，干燥速率改变不易把握，常使烘烤出来的香菇表面过分收缩，开裂变形，表面呈现硬化结壳现象，手感硬而脆；同时，在烘烤过程中香菇特有的幽香气味会逃逸，契合出口外销规范的成品仅占10%左右。此外，传统烘干法能耗大，加工成本偏高。
6、香菇烘干机是现在越来越多的香菇栽培和加工厂选用的计划，其通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不必烧煤、不必烧柴、不要烧炭、不必锅炉、不必蒸汽，只需要少数的电能来驱动压缩机就可以取得所需要的高温热量，烘干过程安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运转电费低，全自动运转工作时无需人员值守，是一种智能、节能又环保的烘干解决计划。
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