黄连百科
黄连，到名：味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，要状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等深裂。叶柄长5-12厘米。
根状茎黄色，常分枝，密生多数须根，叶有长柄。叶片稍带革质，宽达10厘米，长3-8厘米，宽2-4厘米，顶端急尖，具长0.8-1.8厘米的细柄，叶柄长5-12厘米，无毛。黄连喜冷凉、湿润、萌蔽，忌高温、干旱。一般分布在1200-1800米的高山区，需要温度低、空气湿度大的自然环境。不能经受强烈的阳光，喜弱光，因此需要遮荫。
黄连烘干工艺
当前黄连初加工的主要难题在于采用合理的烘干工艺以获得好品质的干黄连。黄连烘干温度越高，烘干速度也就越快，但黄连烘干出的质量会随之下降。黄连烘烤房内部风温为60℃时，风速为3.5m/s时，黄连烘干出的品质最佳。
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