空气能热泵烘干机使用空气产生热量，只需求少数的电能来驱动压缩机，并经过压缩机从空气中吸收很多的热能，经过循环风机搬运到烘干房，不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为：35℃-80℃，可调湿度：5%-95%)，再使用二次废热回收除湿设备排湿，然后达到物料烘干的意图。采用微电脑智能控温控湿，烘干进程无需专员看守、无任何污染物排放，运转电费低，是一种节能环保的烘干解决方案。
由于辣椒品质不同，成熟度的差异，所以空气能热泵烘干机在烘干前要将不适合的辣椒选择出来，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高，一般为75%一85%，要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗，随后再进行第二次烘干。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向外表浸透，烘干后的辣椒色彩共同，红润光滑，并促进辩椒含水率趋于平衡。
在物料烘干方面我们需求了解物料的初始含水率、脱水率、烘干后含水率以及脱水量等参数，才能够科学合理地进行烘干体系设计和进行设备选型。空气能热泵烘干机厂家物料干燥的进程简略而言便是经过进步空气的温度或增加空气的干燥程度，使得高温、干燥的空气流经物体外表，然后达到降低物料自身水分含量的意图。
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