粽叶烘干机设备烘干工艺
什么是粽叶
粽叶叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作棕子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。棕叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是棕子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。
那么我们的粽叶是如何进行烘干的呢?今天我们就来进行了解了解我们的粽叶是如何来进行烘干的。
粽叶烘干工艺
棕叶的烘干也属于密集型烘干,采用顶部出风的上下循环系统不能达到烘干房内的棕叶烘干均匀,所以使用侧出风的侧面360循环系统较为适合,侧循环的烘干系统对于粽叶的摆放有一定要求,热风需要穿过棕叶之间的空隙回到尾部回风口,所以棕叶的摆放需要留出风路的间隙,5-10公分左右较为合适。
粽叶烘干案例
按照1台12P主机配置6米长、4米宽、2.2米高的烘干房计算,一次可以放入新鲜棕叶2000斤,总时间为24小时,分成三段完成。
第一段3小时,温度60℃,模式烘干。
第二段10小时,温度65℃,烘干房内相对湿度35%,模式烘干+排湿。
第三段68℃,烘干房内相对湿度18%,时间11小时,干燥后的棕叶含水率低于13%。棕叶干燥后都会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色,不会呈青绿色。棕叶干燥后的含水率低于13%,等到自然冷却降温后即可。
棕叶最难干燥的部分是捆扎的梗子部分,如果此部分的捆扎没有那么厚将会缩短干燥时间。烘干棕叶时不可以遮挡住轴流风机的排风,不然主机产生的热量不能正常吹出来,容易引起压缩机高压保护。
文章整理;粽叶烘干机