苹果烘干工艺：本篇文章主要介绍的有，什么是苹果？苹果的加工工艺步骤，空气能苹果烘干工艺以及智恩空气能热泵苹果烘干机厂家直销热线：13506835683。
苹果百科
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温9～14，冬季极端低温不低于-12，夏季最高月均温不高于20，≥10年积温5000左右，生长季节（4～10月）平均气温12～18，冬季需7.2以下低温1200～1500小时，才能顺利通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 的地区，都可以栽培苹果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温时，春季发芽不齐。
从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月）平均气温在-10～10℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月）平均气温在12～18℃，夏季（6～8月）平均气温在18～24℃，最适合苹果的生长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉多，耐贮藏。
苹果加工工艺步骤
选用肉质致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果实，剔去烂果、伤残果。为了除去果皮上的农药，将果实放在0.5%～1%稀盐酸溶液中浸泡3～5分钟后用流水清洗干净。用手工或机械去皮、去果心，切成厚7～8毫米圆片，再投入盐水中。
将切好的苹果片放在3%～5%的食盐水中或0.5%亚硫酸钠溶液中护色，以免氧化变褐。将果片捞起放在盘内，送入烘房房烘5～30分钟。每1000千克过片燃烧硫磺2-4千克。
苹果烘干工艺
烘干初期烘干设备温度设置为80-85，以后逐渐降到50-55，干燥时间5-6小时，终后达到相对湿度10%,干燥率为（6-8):1(即6-8千克原料可制成1千克成品）。干制的成品以用手紧握再放松手时不能相互粘结而富有弹性为宜。将干品放在密封容器中15-20天，使之回软，使含水分均匀一致，质地柔软。别除废品和湿品，将成品用食品袋或纸盒包装，贮藏期间注意防潮。
智恩空气能热泵苹果烘干机
热泵苹果烘干机的系统组成：1、热泵烘干机加热除湿机组。2、烘干房保温房体、保温箱体部件。3、烘干房内部热风循环装置。4、温湿度智能控制装置。5、自动排湿装置，6、装放苹果的物料小推车和物料托盘。
发表于2020-05-05 at 08:31 沙发
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发表于2020-05-05 at 08:36 4楼
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