白芍加工烘干及工艺技术

白芍加工烘干及工艺技术

为落实创新驱动发展战略，充分发挥国家农产品加工技术研发体系(以下简称“研发体系”)在推动农产品加工干燥烘干科技进步方面的支撑和引领作用，加强国家农产品加工干燥烘干技术研发专业化。针对白芍做干燥烘干工艺技术分享；

白芍别名芍药，又名芍药花。为毛莨科芍药属植物的根。以根入药。芍药适应性强，野生于山坡、山谷、灌林丛和高草丛。管理粗放，喜温暖湿润气候，土壤肥沃、耐寒、耐旱、耐阴。忌连作，间隔期为3年。栽后3-4年采收，春秋季起挖，挖出全根，除去根头，抖去泥土，刮去外皮，入沸水煮至无硬心，取出晒干，若不能及时晒干应摊放于通风处，忌堆置，如发现发霉应速放于水中清洗干净，烘干。使用专业的热泵型白芍烘干机，有利于提高生产效率。

加工白芍切片，成品的水份不得超过14%，总灰分不得超过4%。重金属及有害元素照铅、镉、砷、汞、铜测定法测定，铅不得超过百万分之五；镉不得超过千万分之三，砷不得超过百万分之二；汞不得超过千万分之二，铜不得超过百万分之二十。由此可见加工过程中，使用节能、环保、卫生的办法是非常重要的。使用基于热泵技术的白芍烘干机（芍药烘干设备）完全符合上述的使用要求。

白芍烘干机是一个节能烘干系统，它包括了热泵式的热风烘干机，烘干房专用的对流风机，控制系统，烘干房等组成。白芍烘干机的烘干房内使用物料架分层储放白芍湿料，约10至15公分为一层，额定2.4KW机配置的烘房可以放500多斤呢。

在干燥烘干工艺过程中工艺环节不够达到一级品的标准，几点专业化环节工艺；《保持药效、长期保存，颜色鲜亮、保持本色，外形饱满、收缩均匀》

干燥烘干工艺压差图

另外配有排湿装置和余热回收装置。烘干机使用空气能热泵技术，运行成本超低，额定2.4KW白芍烘干机机运行一天的成本也只有30多度电，一般白芍种植户都能够接受。 关于白芍烘干机的使用工艺。白芍在大规模加工白芍的过程中，建议使用低温烘干，温度不宜超过60℃进行烘干处理。烘干时间为9-10小时为合适。

芍药的采收及加工：

1.芍药裁种3-4年后即可采收。一般在6-8月间要收。过迟的话根内淀粉会转化，干燥后质地不坚实，质地轻泡。采收时割去茎叶，挖出全根，除留芽头作种外，切下芍药花芍根，加工药用。一般亩产新鲜根700-800公斤。

2. 加工，将芍根按大小分级分开。在沸水中烫泡5-15分钟，烫时多翻动，待芍根表皮发白，无生心，有香气时，即捞起放入冷水浸泡，随出取出刮去外皮。切齐两端。依粗细细分，晒干或烘干。

3. 烘干，烘干是加工的非常重要的环节。如果干得太猛，则外干内湿，表层干裂，容易发霉变质。一般烘干过程中，温度不要太高，中间干得一定程度，停机，使用之回潮回软，停一段时间后再次烘干，直至内外干透为止。

文本编辑整理：空气能烘干设备厂家