带鱼烘干的工艺方法

　　带鱼烘干的工艺方法

　　带鱼的烘干，是为了保存得更久一些，然后不烘干的话，经过一天之后，或者是几个小时之后，带鱼就会发臭，所以烘干带鱼是很重要得，那么带鱼是怎么进行来烘干的呢？今天我们就来了解了解带鱼干烘机设备，在烘干带鱼时的方法。

　　带鱼烘干机设备

　　7P整体式热泵烘干机上送风

　　烘干重量：1000-1500斤

　　烘房规格：25-30立方米

　　出风方式：下送风上回风

　　控制屏幕：7寸控制屏、电脑智能控制

　　机器特点：方便、快捷、节能、环保、省工

　　di一步就是打捞成熟的带鱼。

　　第二步

　　第二步就是，剖腹，剖腹时要注意的是，要清理好里面的肝脏，要做到干净、不留异物的要求。

　　第三步

　　第三步是盐腌，这个步骤是比较重要的，如果这一步没有处理好的话，会导致后面的带鱼无法烘干的现象，也会导致鱼发臭的局面。

　　第四步就是烘干时间的控制，一般的带鱼烘干时间为22-28个小时，在控制时间的同时要控制好温度，

　　一般温度要分为二个阶段来烘干

　　（1）阶段内，控制、温度为20℃左右湿度一般为40%左右。

　　（2）阶段的温度一般为35~40℃，湿度控制在15%之间为比较合适。

　　总结：

　　带鱼的烘干，主要是控制烘干机设备烘干的温度，鱼烘干的时间，烘干带鱼时，我们要进行分为两段来进行烘干，如果我们直接进行来一次性烘干的话，会破坏带鱼的的外观，所以要进行分段烘干，逐渐升温烘干。

　　文章整理；带鱼烘干机