槟榔百科
槟榔，是单子叶植物纲、初生目、棕构科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
槟榔是重要的中药材，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单一类致癌物。槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。
槟榔烘干工艺
第一阶段：果实刚入炉时，由于含水量还较高，首先用烘干机逐步升温，维持20-24小时，使水分逐步蒸发，温度调节自动排湿，持续1-2天，使大部分水分排出。第二阶段：翻铲筛选，为了保证槟榔干燥速度均匀，将槟榔进行筛选，分选出大果和小果，将大果放至烘房底部。第三阶段：烤箱的温度逐步提高，使水分蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，这样持续20-24小时，使大部分水分排出。第四阶段：降温到55℃左右，继续烘烤两天，使果实的重量下降到相当鲜果重量的25-30%即成干果。
