丹参百科
丹参，中药名。为愿形科植物丹参的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地区都有分布。具有活血祛塞，通经止痛，清心除烦，凉血消痛之功效。用于胸痹心痛，脱腹胁痛，症疲积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。
丹参为多年生草本，高30-80厘米。根细长，圆柱形，外皮朱红色。茎四棱形，上片。顶端小叶片较侧生叶片大，小叶片卵圆形。轮伞花序项生兼肢生，花唇形，蓝紫色，上唇直立，下唇较上唇短。小坚果长圆形，熟时暗棕色或黑色。花期5-10月，果期6-11月。
丹参烘干工艺
烘干过程中，风温、风速和物料摆放厚度对丹参色泽，气味和烘干时间都有影响。为了使热泵烘干过程中，丹参极有效物质含量损失降到最低。以含丹参酮的含量为考量标准，60℃烘干处理的丹参，含丹参酮的含量最高，为丹参最佳的烘干处理方法。丹参烘干温度越高，烘干时间就越短，其有效成分就越少。
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