虫草花热泵烘干及干燥工艺三步曲

 高温热泵烘干机厂家   2019-03-31 11:22   81 views 人阅读  0 条评论

虫草花热泵烘干及干燥工艺三步曲

虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花自身含水量较大,达到87%的水分,而上市的虫草花却是以干货方式存在,那么对于很多产量化的企业面临着烘干的大问题,烘干方式也各不相同,但是多半企业烘干方式都离不开电加热,锅炉及微波,在实际使用中产生的费用高,无形中提高了成本,造成产品价格过高,导致销量也无法提高。另外,烘干时间过长,达到24小时左右,色调没有达到预期效果,应用范围也不是很广泛。新型的热泵烘干机以节能、环保、烘干时间短,操作简便等优势成为了越来越多企业的选择。

虫草花是一种食用菌,其菌种来源于蛹虫草,虫草花气味独特,口感清新,食用后具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,尤以色泽黄亮,头部具子实体、丰满肥大为上等品。虫草花采收后,及时烘干或晾干,并存放在密闭的塑料袋内储存。虫草花的干燥非常关键,否则会面临不小的经济损失,下面我们以一台来5匹配一个25立方的烘干烤房为实例介绍虫草花的烘干工艺步骤:

工具/原料

鲜虫草花至少300-500斤以上

空气能专用虫草花烘干机一套、物料车若干

方法/步骤

1. 先将采摘好的虫草花装盘放到推车架,推车架规格按照烘干房大小尺寸定制,装好后推入烘干房进行干燥作业。

2. 烘干一步曲——初始烘干:

刚采摘出来的虫草花含水分较高,通常达85%左右,虫草花烘干前期用35℃左右来烘干3~4小时,设定烘干+排湿模式(连速排湿),以利排出一部分水分,这时虫草花的含水率降至约65%左右。

3. 烘干二步曲——升温烘干:

将温度调到45℃左右,设定烘干+排湿模式(定时排湿),烘干5小时,让虫草花水份降至30%左右。

4、 烘干三步曲——烘干完成:

把温度调至55℃左右,该阶段属于收尾阶段,时间约3小时,通过观察孔观察虫草花烘干情况,直至将虫草花烘干至可以捏碎,然后停机待干虫草花温度降至与室温一致后,即装袋入包装。整个烘干过程简单易学,10-12小时轻松搞定!

包装处理:

北虫草包装,干燥好的北虫草,以等级统标类分别包装,一般以壹公斤装入透明自封无毒塑料袋,16公斤(即16袋)装入箱内防水防潮塑料口袋内,5层厚纸板箱长800×宽450×高568毫米的纸箱内封存。包装箱处表印刷标志,生产厂家,产品名称,生产日期,等级,毛重,净重,防水,防湿,防压,易碎等标志。

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