利用空气源热泵技能生产的猕猴桃果脯色彩和口感天然，很好的保留了猕猴桃富含的大量的维生素c，是大人小孩都比较喜欢吃的饭后零食。
猕猴桃在每年5-6月开花，10月果实成熟，果实口感酸甜，含丰富的维生素C和其它营养，对润燥通便、抗癌、提高免疫力、下降心血管疾病、推迟衰老、保健美容及避免糖尿病和抑郁症有共同成效。猕猴桃可加工制造成果汁、果酒、果脯等，果脯作为零食雅俗共赏，但质量良莠不齐，如添加色素的当然色彩鲜艳翠绿，干燥度不够经硫熏处理则水分多重量大。然而，跟着人们食品安全意识的提高，商场开端呼唤食品加工业制造出色泽和口感天然，绿色健康的猕猴桃果脯。
空气源热泵猕猴桃烘干机工艺：
质料挑选：采摘时挑选果型饱满，约180克重，巨细均匀，挨近八九分熟的果实作为空气源热泵烘干果脯加工的质料。注意：果实太生或太熟，糖度和硬度不符合的情况下，都会影响空气源热泵烘干果脯的制造和口感哦。
空气能热泵烘干机切片：先将猕猴果清洗干净，用机器或专业工人削去其粗糙的果皮，根据生产需要，要将果实切成约0.6cm薄片。整个进程现在也可通过专门的流水线机器作业完成，这样提高空气源热泵烘干加工的效率和切片的精度。
防氧化：一般，水果在切开后不久果肉易氧化导致色彩发暗。所以在空气源热泵烘干制造猕猴桃果脯时，要通过安全的防氧化处理(将猕猴桃片浸入必定比例的食盐溶液)。
过沸水：将猕猴桃果实切片投入到煮沸的清水中，时刻约为三分钟，出沸水后再过一次常温清水进行冷却并沥干水分，使空气源热泵烘干的果实切片保持天然色泽。
糖渍：控干水分后对猕猴桃片进行糖渍。一层猕猴桃片铺一层白砂糖，按上层50%，中层30%，基层20%的比例。时刻约15小时。再搜集渍出的糖液(视口味加糖，一般北方偏甜，南方酸甜)煮沸0.5h，直至果肉呈现出半透明状即止，将其均匀平铺在烘干托盘上，准备空气源热泵烘干。
空气源热泵烘干机包括有空气源热泵烘干房，热风循环设备和主动排湿体系，温度湿度通过智能控制体系操作，主动烘干模式设定后，猕猴桃切片处于零污染的烘房中，前期以低温五十度烘干为宜，然后将温度在原基础上提高五度，继续排湿烘干至果脯片不会黏手，软硬适中，略有弹性即可。
文章由：烘干机 广东奥伯特节能设备有限公司整理提供，此文观点不代表本站观点
