食用菌烘干机设备

　　食用菌烘干机设备

　　食用菌烘干机设备是指，食用菌采摘回来以后我们需要对其进行干燥处理，在以前我们是食用我们的自然烘干的方式进行烘干的，但是这种烘干的方式并不是你们的好，而且还不卫生，后来热泵逐渐地进入千家万户，我们的食用菌就是这种被制作出来的，他的干燥原理是利用我们的空调原理来进行制作我们的工业空调来进行烘干我们的食用菌类烘干的。

　　工作原理过程

　　用菌烘干机主要由翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）和膨胀阀四部分组成，通过让工质不断完成蒸发（吸取室外环境中的热量）→压缩→冷凝（在室内烘干房中放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中，冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。

　　食用菌烘干的工艺

　　1、烘干时要大小厚薄分开、干湿分开，菇柄向上平放在烘筛上，含水量小的、厚的菇放底层，含水量大的，薄的、小的放上层。也可以将修整过的鲜蘑菇摊在竹筛上，在太阳下晒4～6小时，使菇体初步脱水后再进行烘干，既可以J低烘烤成本，也可以保证干菇的质量。

　　2、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，较湿的蘑菇可以为30℃，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3～4个小时。一般每小时温度升高1～2℃，温度要逐步升到40℃左右。

　　3、恒速烘干期：烘干到4～5小时以后，温度要逐渐升到50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3～4个小时。

　　4、烘干期：烘干8～9小时时，温度要逐渐升到55～60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1～2小时。

　　5、食用菌烘干机全部烘干期：后1个小时，温度应控制在60～65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

　　食用菌烘干机加工出的蘑菇产品品质好，档次高，烘干房无污染，热效率高。本机占地面积小、投资小、能效率高、产量大、可连续运转；结构优良﹑工作简单。配合IPAD风格的无人值守系统，设定好温度和时间后，机器自动运转，不需要派人看守。

　　总结：

　　我们的食用菌烘干机设备是利用我们的外界中的空气热量来进行给我们的食用菌来烘干的，经济、实用。

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