当前，我国谷物类烘干机市场还是很受欢迎的。我国是农业大国，加上各级政府补贴扶持力度变得越来越大，因而市场空间巨大，市场规模发展迅速。
水稻等粮食作物烘干的过程是一个非常复杂的量变过程，这是由谷物自身物理生理特性所决定的。专业技术人员所绘出的谷物水分蒸发过程所耗费时间的曲线几乎与抛物线吻合。通俗地说，当谷物自身水分高达20%—30%之间时，平均每小时可下降1—2个百分点甚至更多的水分;当谷物自身水分下降至15%—20%之间时，平均每小时下降水分可能会在0.3%—1%之间;当谷物自身的水分在15%以下时，每个小时水分的蒸发量可能会更低。正规的烘干机厂家为保证烘干谷物的质量，都是通过电子信息技术控制热量来实现烘干机能够按照上述抛物线渐次下降运行的。如果一味追求烘干时间(俗称“降水率”)，则其烘出来的粮食品质势必会大大缩水，不仅爆腰率、碎米率高，而且色泽浑浊，品相和营养价值也会受到影响。
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