奥伯特热泵助力花椒烘干
有一种味道，霸道、刚猛、热烈，让一些人望而却步，这就是麻辣，麻和辣混合在一起，多了那么几分柔情缱绻的味道，从刚烈霸道，到让人欲罢不能。
伙伴们都知道，火锅中的麻来源于花椒，但火锅中的花椒和花椒树上摘下的鲜花椒是有很大区别的，为了保证口感和延长保存周期，餐桌上的花椒经过了烘干和去籽处理。花椒是如何从生的花椒到干的花椒呢？今天我们就来一起了解了解烘干是如何进行烘干的。
“今年花椒收成很好，要在以前，那至少一个半月没法好好休息啦，花椒在池子里烘干，我们是一步不敢离开，全年的收成都在这呢！现在我们改用了热泵烘干花椒，整个烘干过程再也不需要我们整晚守着，控温精准又省电，烘出来成色漂亮，开口率又高，不需要再一锹一锹的添煤，总算是解除了我们的焦虑啦！”——花椒种植户
在以前用户使用燃煤、锅炉等来烘干的，但是要人员全程进行调控，受燃煤品质及控制方式影响，烘干之后的花椒成色差异大，“头子货”出量低。（“头子货”：是精挑细选的花椒，全部开口没有花椒籽，颗粒饱满，且80%以上都是“梅花瓣花椒”（指2-3粒花椒连在一起，形状像梅花））另外，燃煤烤房对环境造成的污染也较为严重。
针对以上的这种情况，我们广东奥伯特节能设备有限公司，专门研发了花椒烘干机系统，从家用的1.5P到商用的25P花椒烘干机设备，可以更加方便的解决花椒的烘干，并且还不受环境影响，我们奥伯特还针对不同的地区制定不同的烘干机设备，也配置也不同的压缩机设备，压缩机是作为我们烘干机设备提高热量的核心装置了，我们可以想想，如果一台烘干机设备没有了压缩机的话，那么它就相当于一台除湿机了，压缩机是提供热量的重要装置。
下面我们来了解奥伯特在不同的地区采用什么样子的压缩机配置。
烘干案例
这个项目是位于陕西的一个山区，计划一期建8个烘干池，二期建16个烘干池，用于烘干采摘下来的鲜花椒。出于对花椒烘干成品品质的把控，客户提出了如下要求：
1、每一炕每批次不低于500斤干货
2、花椒烘干后的颜色达到Ⅰ级或特级水平
3、花椒烘干后的开口率达到95%及以上
奥伯特的解决方案
针对客户需求及项目地的特点，艾默生合作伙伴广东奥伯特节能设备有限公司为一期8个烘干池配置了4台25HP空气能花椒烘干机，每台机组均配备“谷轮数码涡旋烘干专用压缩机”。
为什么要选用这种压缩机
1、多重保护确保压缩机可靠性
由于陕西的花椒烘干场地位于与偏远处，电力不稳定，维修时效性受限，对设备可靠性要求高。我们的烘干机设备配置了这种压缩机设备，烘干更加的稳定，我们奥伯特25P花椒烘干机设备配置的压缩可通过数码阀的控制进行能力调节，控制方式简单，故障排查难度大幅降低，有效减少了维保人员的工作负荷；
2、控温精准提升成品等级
花椒的烘干主要是看你控制的烘干温度，与烘干的时间。在烘干花椒时温度越平稳，烤出的花椒品相越好，因为花椒的品相决定着花椒的价格，品相差异导致的价格波动可达20%左右，所以在控制着方面是极为主要的，它直接影响椒农的收益。
而采用我们奥伯特的25P花椒烘干机设备就可以解决这一系列的问题，我们配置的压缩机设备与微电脑温控系统可根据负荷要求对能力进行10%-100%的调节，提升整个烘干过程综合能效；并且还可将温度波动控制在±0.5℃，有利于烤出高品质的花椒。
用户使用25P花椒烘干机设备烘干花椒后的反馈
用户反馈：采用奥伯特的花椒烘干机设备烘干花椒，最大的亮点是在于整个过程不需要人员进行看守，而且还节能省电。从我们开式烘干花椒到现在，我们经过实际耗电量统计，烘干一池花椒总耗电量平均为1100度电，每池干花椒出货均在520斤以上，按当地电价折合每斤干花椒的烘干成本约为1.3元,对比传统的燃煤烘干，烘干成本可降低30-40%。
奥伯特花椒烘干机设备的特点优势
在设备烘干方面
（1）烤房温度分阶梯自动控制，智能运行且控温精度高，不需要人员值守，节省人力成本，同时确保了烘干品质不受人为经验影响，成色和品相得到进一步提升。
（2）烘干后的花椒开口率达到95%以上，为烘干后的去籽工序提供了重要保障。
在安全方面
我们奥伯特烘干的时候不会有污染物排出，真正实现零排放的绿色烘干。在以前使用燃煤等来烘干花椒的话，煤炭燃烧会产生二氧化硫以及含重金属的有害气体，这些物质在高温状态下析出，有可能会随烘干的热风粘附到花椒成品上，对食用者的健康造成不良影响。采用热泵系统进行烘干，可有效的避免这一问题发生，产品更加安全健康。
成本节约
我们的花椒烘干机设备在烘干的时候是不需要燃烧物料来进行烘干的，只需要少量的电量来进行驱动烘干机设备运行，从而就能够产生高温高压的气体出来，所以我们在烘干的时候成本就是“电”
在传统采用燃煤方式烘干时，平均每千克鲜花椒需要消耗约0.028kg标准煤，按照全国的花椒产量计算，如采用燃煤烘干方式，每年我国花椒烘干需要消耗的燃煤约为22万吨，折合成CO2的排放量约为57万吨。这样一算起来，那烘干的成本就非常的大了。
