黑枸杞烘干工艺,黑枸杞烘干技术

 高温热泵烘干机厂家   2021-04-04 13:30   2,984 views 人阅读  2 条评论
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黑枸杞烘干工艺:本篇文章主要介绍的有,什么是黑枸杞?黑枸杞的加工工艺步骤,空气能黑枸杞烘干工艺以及智恩空气能热泵黑枸杞烘干机厂家直销热线:13506835683。

黑枸杞烘干

黑枸杞百科

黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,高可达150厘米,多分枝。 坚硬,有簇生叶或花、叶同时簇生,在幼枝上则单叶互生,肥厚肉质,顶端钝圆,基部渐狭,中脉不明显,花生于短枝上。 黑果枸杞花梗细瘦,花萼狭钟状,花冠漏斗状,浅紫色,裂片矩圆状卵形,耳片不明显,花柱与雄蕊近等长。 浆果紫黑色,球状,种子肾形,褐色,5-10月开花结果。

黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏;中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱,常生于盐碱土荒地 、沙地或路旁。 黑果枸杞可作为水土保持的灌木。 黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸 维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。 还含有丰富的黑果色素(天然原花青素,简称OPC),其OPC含量超过蓝莓,截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。 原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的 "蓝色妖姬"。

黑枸杞加工工艺步骤

药用枸杞果实在6~11月陆续成熟,应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色,果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早,果不饱满,干后色泽不鲜;过迟,糖份太足且易脱落,果宜在晴天早晨10时后进行,切勿采摘雨后及露水果,采摘时轻拿轻放,连同果柄一起摘下。否则,果汁流出会影响其内在质量。如遇长期阴雨天气,采回的果实应立即薄摊于晒垫上,厚度不超过5cm,自然晾干水分后再进行加工。

枸杞鲜果保质期极短,一般只有2~3天左右,所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前,我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩,而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后,90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工,由于天气等原因每年损失约300元/亩,如遇到连天阴雨每亩损失超过千元,为此现代化的枸杞烘干设备应运而生。

黑枸杞烘干工艺

第一阶段 升温阶段

烘2个小时,为升温平衡枸杞内外温度,使枸杞温度均匀,温度不可过高,也不可排湿;温湿度控制器温度控制设置为40。

第二阶段 大量排湿

烘15个小时,此阶段为大量排湿段,温度控制:45

第三阶段 深度烘干

烘15个小时,温度55,湿度下降10;湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。

第四阶段 均匀排湿

温度控制设置在:65,均匀排湿,烘烤时间设置6个小时。 经过上面约38个小时的烘干,枸杞已经达到烘干要求。

黑枸杞烘干后:黑枸杞干

黑枸杞烘干工艺

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金银花烘干

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