传统罗汉果烘干采用燃煤、燃柴烘干，烘干时间长、温度不均匀，烘干品质得不到保障，很多时候为了后期颜色还需要增加化学元素，保证其美观度，整体售价低。改用AOBOTE热泵烘干机，烘干时间较之前快了一般，烘干品质得到保障，售价提高3~4倍。整体投资回收周期高。 将已糖化后熟、发汗的果实，按照大、中、小分别装入烘箱，采用AOBOTE热泵烘干机。在烘烤过程中，要掌握温度由低温—高温—降温三个过程。
第一阶段：果实刚入炉时，由于含水量还较高，首先用文火逐步升温，维持20 ~ 24小时，使水分逐步蒸发，湿度调节自动排湿，持续2 ~ 3天，使大部分水分排出。
第二阶段：温度逐步提高，使水分蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，这样持续23天，使大部分水分排出。
第三阶段：降温到55 ~60°C之间，继续烘烤两天，使果实的重下降到相当鲜果的25 ~ 30%即成干果。
