空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，采用少量的电能，运用压缩机很多吸收空气中的热能，将工质通过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热,达到除湿干燥的目的。
由于香菇的烘干工艺和烘干技能差异，导致烘干香菇的口感及销售价格参差不齐。如果香菇加工得好，价格收益能提高一倍。运用空气中的热量，加热密闭环境中的空气，空气能热泵烘干机厂家升温后的空气蒸腾出香菇中的水分，然后被循环风带走。运用空气能热泵香菇烘干机烘干后的香菇口感佳，色泽好，能保留香菇中的的有益物质含量，而且烘干全过程无人值守，电控界面清晰，操作简便。
能够干燥的生果和蔬菜等农产品种类繁多，从生果到各种蔬菜，再到食用菌，生果干以及面条和细面条等深加工产品。如果包括需要干燥的农产品，例如中药材和烤烟，则种类愈加多样化，生果蔬菜和其他农产品烘干和加工业的发展空间和增值潜力很大。
被运用完的热空气有专门的热收回装置进行收回，能够完成热量的多次重复、循环运用，完成较高的热运用率。在挑选空气能热泵烘干机的时候，根据自己的实际烘干产量以及厂家的建议得出的烘干设备的巨细。烘干产量的挑选力求一步到位，切记买过大或买得过小。
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