黑木耳烘干

 高温热泵烘干机厂家   2019-05-19 15:44   129 views 人阅读  0 条评论

黑木耳烘干

黑本耳是一种苔养丰富的食用菌,今天要来给大家分享的是热泵烘干黑木耳。

黑木耳主要有生鲜和干燥的黑木耳,因为干燥的黑木耳便于保存,因此多数是将彩摘后的新鲜木耳进行烘干后保存:干燥作为保证黑木耳品质的重要措施,是其中一个必不可少的工艺过程。黑木耳干燥的实质就是在人工控制条件下,对黑木耳进行适当的处理,使水分蒸发,达到要求含水率,抑制生物化学反应及菌等微生物的繁殖,以保持较高的品质。

传统的黑木耳的干燥主要采用晒干、阴干或风干和烘炕工艺,由于传统的干燥方式受限制于气候,遇阴雨天气易香烂变质,易被灰尘、蝇鼠污染等缺点,导致黑木耳营养损失严重;目前运用是利用空气加热方式对黑木耳进行烘干,该烘干效果好,但是在烘干过程中,黑木耳容易与空气中的氧气接触发生氧化反应,导致药材中的很多有效成分减少,药效降低:还有就是很多烘王设备多为单层结构,烘干过程中热量容易流失,热能利用率不高,而浪费能源。

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