黑本耳是一种苔养丰富的食用菌，今天要来给大家分享的是热泵烘干黑木耳。
黑木耳主要有生鲜和干燥的黑木耳，因为干燥的黑木耳便于保存，因此多数是将彩摘后的新鲜木耳进行烘干后保存：干燥作为保证黑木耳品质的重要措施，是其中一个必不可少的工艺过程。黑木耳干燥的实质就是在人工控制条件下，对黑木耳进行适当的处理，使水分蒸发，达到要求含水率，抑制生物化学反应及菌等微生物的繁殖，以保持较高的品质。
传统的黑木耳的干燥主要采用晒干、阴干或风干和烘炕工艺，由于传统的干燥方式受限制于气候，遇阴雨天气易香烂变质，易被灰尘、蝇鼠污染等缺点，导致黑木耳营养损失严重；目前运用是利用空气加热方式对黑木耳进行烘干，该烘干效果好，但是在烘干过程中，黑木耳容易与空气中的氧气接触发生氧化反应，导致药材中的很多有效成分减少，药效降低：还有就是很多烘王设备多为单层结构，烘干过程中热量容易流失，热能利用率不高，而浪费能源。
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